Ahora que viene tiempo de frío y lluvias, hacer galletas con los peques y llenar la cocina y la casa de ese olor tan característico de la repostería casera es un plan más que apetecible.
Hoy Martina y su papá han hecho estas galletas de avena súper fáciles y súper ricas, así que aquí os dejo su receta.
Ingredientes para unas 24 galletas:
60 gr de mantequilla sin sal
1 huevo (L)
100 gr de copos de avena
50 gr de harina integral
55 gr de azúcar
1/4 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
1/4 cucharadita de sal
100 gr de chips de chocolate negro
Elaboración
Se bate el huevo con el azúcar, la sal y la vainilla con una batidora eléctrica.
Se añade mantequilla en pomada y se vuelve a batir.
Por otro lado se mezcla avena, harina y levadura y se añade e incorpora a la mezcla anterior.
Se añaden los chips y mezclamos todo.
Con dos cucharas de postre se forman bolitas que se colocan sobre papel de horno y se aplastan un poquito con la cuchara.
Se meten en el horno 10 min a 180º y una vez hechas, se pasan a una rejilla y se dejan enfriar.
Se prepara una buena tetera, cafetera, vaso de leche o similar, y a disfrutar de ellas!
Madrid, Martina & myself 